北埔老街笠竹園客家菜的老闆有３０幾年的餐飲實務經歷，能作出一手好菜；老闆娘有中醫師的家族背景，對養生特別重視，也從小接觸過中藥材，組成堅強的經營團隊，都有濃厚的研發及創新精神，成為在傳統的基礎上，加上創新、創意的新美食。
笠竹園客家菜以自然食材研發具有紅、綠、黃、黑、白五種顏色的五行客家湯圓，目前在北埔老街僅此一家。而且依照古法，以手工製作，每天限量供應。此外紹興豬腳、客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉等，都有不同的呈現。提供單點及合菜。
獨創五行湯圓
北埔老街笠竹園的老闆娘具有中藥世家的背景，對中藥食材養身有概念，因此在料理的研發方面也加入養生的訴求，首創的五行客家湯圓便是其中之一，利用菠菜、南瓜、紅蘿蔔、芝麻等自然帶出的顏色，不用色素，獨家供應。
客家小炒
北埔老街笠竹園客家菜的客家小炒採用自阿根庭進口的魷魚，自己泡水處理，使魷魚在炒過之後能有魷魚的香，但不會太乾或太硬，同時加入阿嬤製作的客家豆豉，以及自己調製的醬汁提味，呈現不同的風味，很受客人的肯定。
招牌紹興豬腳
北埔老街笠竹園客家菜的招牌紹興豬腳是將豬腳汆燙過、煮熟、放涼，再以紹與酒浸泡陳皮、枸杞、八角等４８小時以上，食用前取出刴塊，淋上湯汁，有酒香，皮脆而不油膩，肉與骨很容易分開，老少皆宜。
多樣化的美食料理
北埔老街笠竹園客家菜所用的食材非常講究，採用較佳品質的食材，並加入一些能增加口感的佐料，呈現不一樣的風味，所以雖然相同的菜名，所呈現出來的是不一樣，例如客家小炒採用進口的魷魚，加入客家元素，口感特殊。
自己放養的土雞
雞肉要好吃一定要是雞隻經常有較大的空間可以跑動，肉質才會結實而有彈性，味道也較香甜，笠竹園客家菜的白斬雞肉是自己飼養的土雞，以玉米粒、青菜等餵食，肉質的甜度更佳，非常受到客人的喜歡。平日需要先預訂。
客家梅干扣肉
梅干扣肉是有名的客家菜，所用的食材大同小異，最大的差異在各家的料理手法，北埔老街笠竹園採用溫體黑毛豬的五花肉，以及鄉村農家所自己曬製的梅干菜，精心清洗乾淨，以自己調製的醬汁，一起料理，有入即化的口感。
北埔笠竹園客家菜
～北埔老街 傳統加創新 養生作訴求 創意客家菜～
【相關網頁】笠竹園、英文版
【營業時間】平日：１１：００～１４：３０、假日：１１：００～１８：３０，週四公休。時間外預約訂開放。
【服務項目】北埔老街笠竹園客家菜是南興街一帶的老字號店家，在北埔老街已經營１０幾年，因為老闆有３０幾年的
餐飲經歷、老闆娘有中醫世家的背景，所以餐飲以養生為訴求，並不斷有些新的創意，例如以養生食材所
研發的五行客家湯圓，全部以手工製作，有含胡蘿蔔素的紅色湯圓、含菠菜葉綠素的綠色湯圓、含南瓜泥
的黃色湯圓、含芝麻的黑色湯圓，以及原味的白色湯圓，共有五種顏色，成為五行客家湯圓，因為純手工
製作，每天能供應的量有限，只有到笠竹園才能吃得到，而且還要早一點，太晚了可能會買完了而失去機
會。
笠竹園客家菜以簡樸呈現店內的裝飾，除了一些古老日常用具的古董之外，採用大量的斗笠及客家花布，
包括燈罩在內都用客家花布自己縫制。到北埔老街要品嘗傳統兼具創意的客家料理，如炒五行湯圓、炒粄
條、薑絲大腸、客家小炒、滑蛋過貓、梅干扣肉、紹興豬腳、客家燜鯽魚、豬油飯等，笠竹園不應錯過。
【優惠方案】笠竹園客家菜供應團體合菜，１０人桌有１６００元、２０００元、２５００元，可以傳真菜單。
※事先預約另有優惠。
【旅遊景點】附近的旅遊景點有金廣福公館、天水堂、天水二房、慈天宮、姜阿新宅第、秀鑾公園、邦正公園、忠恕堂
、姜家祠堂、劉家祠堂、地方文物館、鄧南光影像紀念館、北埔冷泉、二寮神木、百年水車等，適合安排
一日或二日遊行程。
【交通位置】衛星定位：Ｅ１２１‧０５７６４６度 Ｎ２４‧６９９５５６度
〈中山高〉在新竹公道五交流道（９３Ｋ）下→往竹東方向接慈雲路左轉往竹北→接台６８線（東西快速道路）往竹
東、橫山→接台３線右轉往北埔→到北埔之後左轉南興街直走，經過新竹客運車站在北埔街口前即達。
- 營業電話：03-5805665、 0911-322321營業地址：新竹縣北埔鄉南興街110號
